Affogato au café et chocolat – Le dessert express et ultra-gourmand
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
4 boules de glace à la vanille
4 expressos bien serrés
40 g de chocolat noir
Quelques grains de café ou copeaux de chocolat pour la décoration
ÉTAPES DE PRÉPARATION
Déposez une boule de glace à la vanille dans chaque verre ou petite coupe. Préparez ensuite les expressos, bien chauds et bien serrés, afin de libérer toute l’intensité aromatique du café.
Versez immédiatement le café chaud sur la glace. Le contraste de température crée une texture fondante irrésistible. Râpez un peu de chocolat noir sur le dessus ou ajoutez quelques copeaux pour apporter une touche gourmande supplémentaire.
Servez sans attendre, lorsque la glace commence juste à fondre sous l’effet du café.
Conseils Café Gourmand’s
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un filet de sauce chocolat ou une pointe de chantilly. Cette recette fonctionne aussi très bien avec un café légèrement corsé ou aux notes chocolatées, parfait pour sublimer le dessert.
