Recette gourmande : Cookies moelleux au café et chocolat
INGRÉDIENTS (pour 10 à 12 cookies)
- 200 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 100 g de beurre mou
- 1 œuf
- 5 cl de café fort
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
ÉTAPES DE PRÉPARATION
Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf puis le café refroidi, en mélangeant doucement pour bien incorporer les arômes.
Ajoutez ensuite la farine, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis incorporez les pépites de chocolat.
Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez à 180°C pendant environ 10 à 12 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur.
Laissez tiédir quelques minutes avant dégustation.
Conseils Café Gourmand’s
L’utilisation d’un café artisanal comme Ocean Coffee permet de révéler toute la richesse aromatique de la recette. Le café vient renforcer les notes chocolatées et apporter une profondeur subtile, sans dominer le goût.
Ces cookies sont parfaits pour accompagner un café en entreprise ou illustrer une pause gourmande autour des distributeurs Café Gourmand’s.
