Pumpkin Spice Latte maison : la recette de café gourmand parfaite pour l’automne
INGRÉDIENTS (pour 2 personnes)
2 expressos bien serrés
30 cl de lait entier ou végétal
4 cuillères à soupe de purée de potiron nature
2 cuillères à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1 pincée de gingembre moulu
1 petite pincée de muscade
Chantilly (facultatif)
Un peu de cannelle pour la décoration
ÉTAPES DE PRÉPARATION
1. Préparez la base épicée
Dans une petite casserole, versez la purée de potiron, le sirop d’érable, la cannelle, le gingembre et la muscade.
Faites chauffer à feu doux pendant 2 minutes en mélangeant régulièrement pour développer les arômes.
2. Ajoutez le lait
Versez progressivement le lait et ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène et bien chaude, sans la faire bouillir.
Pour une texture encore plus onctueuse, utilisez un mousseur à lait ou fouettez énergiquement la préparation.
3. Préparez les expressos
Réalisez deux expressos bien serrés avec un café de qualité. Répartissez-les dans deux grandes tasses.
4. Assemblez votre Pumpkin Spice Latte
Versez délicatement le lait chaud aux épices sur les expressos. Mélangez légèrement pour associer les saveurs du café, du potiron et des épices.
5. Ajoutez la touche gourmande
Pour une version encore plus généreuse, ajoutez une belle couche de chantilly et saupoudrez d’un peu de cannelle.
Votre Pumpkin Spice Latte maison est prêt à être dégusté !
