Café glacé vanille & mousse légère au lait
INGRÉDIENTS (pour 2 verres)
- 2 cafés espresso (ou 10 cl de café fort refroidi)
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de sirop de vanille
- Quelques glaçons
- 5 cl de crème liquide entière
- 1 cuillère à café de sucre
ÉTAPES DE PRÉPARATION
Préparez le café à l’avance et laissez-le refroidir complètement. Dans un verre, déposez quelques glaçons puis versez le café froid.
Ajoutez le lait et le sirop de vanille, puis mélangez délicatement pour obtenir une boisson douce et équilibrée.
Dans un petit récipient, fouettez la crème liquide avec le sucre jusqu’à obtenir une mousse légère, encore souple. Déposez-la délicatement sur le dessus du café glacé.
Servez immédiatement, bien frais.
Conseil Café Gourmand’s
Pour une version encore plus printanière, vous pouvez ajouter une touche de sirop de fleur d’oranger ou quelques copeaux de chocolat blanc. L’utilisation d’un café de qualité, comme un café artisanal, fera toute la différence sur le goût final.
