Café glacé caramel beurre salé
INGRÉDIENTS (pour 2 personnes)
- 2 expressos
- 20 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de caramel au beurre salé
- Quelques glaçons
- 10 cl de crème liquide entière bien froide
- 1 cuillère à café de sucre glace
- Quelques éclats de biscuits spéculoos ou de noisettes
- Un peu de caramel pour la décoration
ÉTAPES DE PRÉPARATION
Préparez deux expressos bien corsés puis laissez-les refroidir quelques minutes.
Versez le caramel au beurre salé dans le café encore légèrement chaud et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Laissez ensuite refroidir complètement.
Remplissez deux grands verres de glaçons. Répartissez le café au caramel puis ajoutez doucement le lait bien frais.
Dans un saladier, montez la crème liquide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly légère et aérienne.
Déposez une belle cuillère de chantilly sur chaque café glacé. Ajoutez un filet de caramel au beurre salé et terminez avec quelques éclats de spéculoos ou de noisettes.
Servez immédiatement avec une paille ou une grande cuillère.
Une recette simple, fraîche et ultra-gourmande, parfaite pour profiter des dernières journées ensoleillées tout en retrouvant les saveurs réconfortantes de la rentrée.
