Café frappé fraise & vanille : la recette fraîche et gourmande du printemps
INGRÉDIENTS (pour 2 grands verres)
- 2 expressos refroidis
- 15 cl de lait
- 6 fraises fraîches
- 1 cuillère à soupe de sirop de vanille
- Quelques glaçons
- Chantilly (facultatif)
ÉTAPES DE PRÉPARATION
Commencez par préparer les expressos puis laissez-les refroidir complètement. Mixez ensuite les fraises avec le lait et le sirop de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et légèrement mousseuse.
Remplissez les verres de glaçons puis versez le mélange à la fraise. Ajoutez délicatement le café refroidi afin de créer un joli dégradé gourmand.
Pour une version encore plus généreuse, ajoutez un peu de chantilly sur le dessus et quelques morceaux de fraises fraîches.
Servez immédiatement, bien frais.
Conseils Café Gourmand’s
Cette recette fonctionne parfaitement avec un café aux notes douces et légèrement chocolatées. Utiliser un café artisanal permet de révéler davantage les saveurs et d’équilibrer l’acidité naturelle des fruits rouges.
