Pourquoi le café est la boisson idéale des fêtes de Noël ?
À Noël, on pense immédiatement au chocolat chaud, au vin épicé, aux biscuits sablés… mais le café occupe lui aussi une place privilégiée dans les traditions gourmandes de fin d’année.…
Crème brûlée au café – Le dessert raffiné et ultra-gourmand
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)40 cl de crème liquide entière10 cl de lait entier4 jaunes d’œufs80 g de sucre1 expresso très fort ou 5 cl de café bien serré1 gousse de…
A closeup shot of a cup of hot cappuccino with hearts from foamed milk on it
Café de spécialité ou café industriel : quelle différence ?
Le café n’est pas qu’une boisson du matin : c’est une véritable expérience sensorielle. Pourtant, tous les cafés ne se valent pas. Entre un café industriel produit en grande quantité…
Molten chocolate cake with peanut butter shooter
Moelleux au chocolat et café : Recette signée Cafés Gourmand’s
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)200 g de chocolat noir pâtissier100 g de beurre3 œufs80 g de sucre40 g de farine1 espresso bien serré (ou 5 cl de café fort)Une pincée de…
Tasty tiramisu cake on plate, coffee in background
Tiramisu au café traditionnel
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)250 g de mascarpone3 œufs frais80 g de sucre200 g de biscuits à la cuillère20 cl de café fort refroidi2 cuillères à soupe de cacao en poudre…
Fresh coffee beans in a wooden bowl, Close-up
Tout savoir sur le café : origines, bienfaits et secrets de dégustation
Le café est bien plus qu’une simple boisson énergisante. Depuis des siècles, il accompagne nos matinées, nos pauses conviviales et nos fins de repas. Originaire d’Éthiopie selon la légende, le…