À Noël, on pense immédiatement au chocolat chaud, au vin épicé, aux biscuits sablés… mais le café occupe lui aussi une place privilégiée dans les traditions gourmandes de fin d’année.…
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)40 cl de crème liquide entière10 cl de lait entier4 jaunes d’œufs80 g de sucre1 expresso très fort ou 5 cl de café bien serré1 gousse de…
Le café n’est pas qu’une boisson du matin : c’est une véritable expérience sensorielle. Pourtant, tous les cafés ne se valent pas. Entre un café industriel produit en grande quantité…
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)200 g de chocolat noir pâtissier100 g de beurre3 œufs80 g de sucre40 g de farine1 espresso bien serré (ou 5 cl de café fort)Une pincée de…
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)250 g de mascarpone3 œufs frais80 g de sucre200 g de biscuits à la cuillère20 cl de café fort refroidi2 cuillères à soupe de cacao en poudre…
Le café est bien plus qu’une simple boisson énergisante. Depuis des siècles, il accompagne nos matinées, nos pauses conviviales et nos fins de repas. Originaire d’Éthiopie selon la légende, le…