Tarte au citron et café

Tarte au citron et café

PRÉPARATION 1h + 50′ cuisson DIFFICULTÉ Moyen INGRÉDIENTS Pour 4 personnes Pâte à tarte : 250 g de farine tamisée 125 g de beurre pommade 1 l d’eau Crème pâtissière : 50 g de café en grains 8 jaunes d’œufs 100 g de sucre 50 g de Maïzena 1 l de lait...
Choux café au cœur yuzu

Choux café au cœur yuzu

PRÉPARATION 1h + 50′ cuisson DIFFICULTÉ Difficile INGRÉDIENTS Pour 4 personnes Pâte à choux : 5 œufs 300 g de farine tamisée 150 g de beurre 50 cl d’eau sel Crème pâtissière : 50 g de café en grains 8 jaunes d’œufs 100 g de sucre 50 g de Maïzena 1 l de...
Tiramisu à la crème de whisky

Tiramisu à la crème de whisky

PRÉPARATION 1h DIFFICULTÉ Difficile INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 6 tasses de café 40 biscuits à la cuillère 250 g de mascarpone 3 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide 10 cl de crème de whisky 4 œufs 60 g de sucre Matériel : 1 siphon Un dessert gourmand à...
Cappuccino de café

Cappuccino de café

PRÉPARATION 40′ + 30′ cuisson DIFFICULTÉ Moyen INGRÉDIENTS Pour 4 personnes Crumble : 8 grs de café moulu 50 g de beurre 50 g de farine 50 g de sucre 25 g de poudre d’amandes Crème : 2 expresso 250 g de mascarpone 4 jaunes d’œufs 3 feuilles de gélatine 60...
Salade de fruits et sirop de café

Salade de fruits et sirop de café

PRÉPARATION 45′ DIFFICULTÉ Facile INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 5 expresso 2 abricots 1 mangue 4 mirabelles 12 myrtilles 2 pêches 2 clémentines 4 kumquats 1 ananas 2 kiwis 100 g de sucre quelques feuilles de basilic Pour pocher ses fruits, rien de mieux...
Verrine de mousse au chocolat

Verrine de mousse au chocolat

PRÉPARATION 1h + 2h30′ repos DIFFICULTÉ Moyen INGRÉDIENTS Pour 4 personnes  4 expresso Selezioni Expresso Divino 1 capsule Selezioni Expresso Divino 250 g de chocolat noir 70% 10 cl de crème fraîche épaisse 2 poires 200 g de mascarpone 4 gros œufs 50 g de sucre...